第四百一十章 可口的青蛙饼

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文章摘要: 第四百一十章 可口的青蛙饼,拔刀相向交管钢锯,敢为人扬己露才情深似海。

    周佳端上来的盘子应该是袁州小店所有盘子中最简单的了。

    就是一个平整的白色盘子,永乐娱乐开户:上面没有任何花纹图案之类的。

    “这是荷叶?”凌宏看着铺陈在盘子里碧绿的叶子说道。

    “是的,这个是用来包裹青蛙饼食用的。”周佳在一旁点头?

    “怎么用的荷叶。”听见话的高鑫嘟囔了一句,却正好被周佳听见了。

    “袁老板说了,青蛙当然是呆在荷叶上的,所以就用的荷叶。”周佳说这话额的时候一脸自豪。

    有如此表现,当然是因为袁州的手艺自豪。

    “这个荷叶可是取自三家村的呢。”周佳说完想起没说地点,又补充了一句。

    “这个天都该是残荷了。”凌宏好奇的问道。

    “这几天那里应该还有一塘没谢。”边上的乌海突然说道。

    “哦,这样。”凌宏点头。

    高鑫一脸事不关己的趴着,还是很像一条死狗,至少在凌宏眼里是这样的。

    而纠结完了荷叶,就该是主菜青蛙饼了。

    青蛙饼说起来只是一个手掌大小的圆饼,别说做的像青蛙了,就连一点青蛙的装饰都没有。

    当然荷叶不算的话。

    不过没过一会,凌宏就发现了这个名字的意思。

    “哈哈,还真是青蛙饼。”凌宏哈哈一笑,得意的说道。

    “吃个饼而已,笑毛。”高鑫不耐烦的说道。

    “你不懂。”凌宏也不生气,直接说道。

    这饼子可不是青蛙饼,手掌的大小,是规整的圆形。

    饼子应该是烤出来的,外面就是一圈的焦黄色,配着白色柔软的饼皮看起来很是焦脆可口。

    配着刚刚烤好的小麦面粉的香气,让人食指大动。

    青蛙饼的厚度大约一指宽,袁州用刀在侧面开了个口子,就好像青蛙大张的嘴一般。

    青蛙饼的称呼的由来吧。

    里面塞着一片碧绿的蔬菜,还有被红色油汁包裹的牛肉片,这些都被塞在柔软白胖的饼子里。

    白色的面饼,红艳艳的红油牛肉片在加上碧绿鲜嫩的蔬菜,和饼皮焦脆的颜色,让凌宏直接一把拿起就咬下一口。

    “咔嚓”一声,凌宏直接咬下一大口。

    外面的面皮果然是脆脆的,还带着烤出来的焦香,到饼子里面的时候又柔软的不可思议。

    好似千层馒头般,带着纯然的小麦香气,还没来得及觉得寡淡,那边红油的辛辣直接冲喉而来。

    “嘶”凌宏忍不住吸气,立刻咀嚼了几下。

    “咔嚓咔嚓”青蛙饼里面脆嫩的蔬菜被嚼碎,一股属于蔬菜的清新味道既可以中和了红油的辣味,而牛肉的则变得香辣可口。

    细细咀嚼,凌宏发现这个牛肉才是整个青蛙饼的精华,因为它统筹了所有的味道。

    以小麦面饼的麦香作为基底,红油的辛辣明快而鲜艳,蔬菜脆脆的还带着一丝隐秘的独属于生菜的甜味儿。

    “这个牛肉也太好吃了,做牛扒肯定好吃。”凌宏忍不住说道。

    确实轮到牛肉的时候,凌宏一口咬下去,牛肉的感觉超级嫩。

    而且别看牛肉这么薄,里面的肉汁却从舌尖慢慢溢出来,咀嚼几下是连着所有的食物一起滑入食道的那种美味滋味。

    牛肉则在其中统筹所有的味道,把他们综合起来。

    若是袁州知道凌宏的想法,自然会认同。

    因为这个牛肉每个青蛙饼里只有三片,但它却来历不凡。

    “这块不是牛的金钱腱吗。”袁州在昨晚腌制的时候,就疑惑的问道。

    系统现字:“此牛肉部位来自阿根廷牛中的金钱腱属于牛前腿的肘关节部位。”

    “因其肉切片后的花纹类似于古代大钱的纹路,所以得名。”

    “且前腿部位活动量小,承受身体的压力小,此部位好于牛展,柔嫩可口,富有嚼劲。”

    “停停停,停下。”袁州无奈的扶额。

    系统确实停下了,而袁州却忍不住吐槽。

    “每天我在别人面前云淡风轻的装逼,然后就被你秀一脸。”袁州看着牛肉介绍忍不住说道。

    系统现字:“充分的了解食材有助于提高宿主的厨艺。”

    “这真是让我无法反驳,那你继续装逼,我静静的看着。”袁州明显的顿了顿,然后一脸认真的说道。

    系统现字:“系统养殖的牛肉充分为了牛考虑,让牛群在广阔的草地上自由自在地活动、进食。”

    “且农场饲养的牛极其少牛,因此每头牛至少享有两座直径千米以上的操场空间可自由奔跑,而不必挤在窄小的牛棚中度日。”

    “这样养殖的牛,既能减少牛隻感染疾病的机率,远远比圈养牛更健康快乐;是以本系统养殖的是吃牧草长大的健康快乐牛。”

    “没毛病,挺好的,就是看着有点像是化肥广告。”袁州特别耿直的说道。

    系统现字:“此种牛,全身纯白色,生活在零污染的地区,牛肉的品种来说只会选择没生过小牛的品质最好,被称作女王牛的牛来饲养。”

    “其只会食用大豆玉米麦子混合特定干草,从不食用新鲜的牧草。”

    “吃的还挺讲究。”袁州继续吐槽。

    然后系统介绍的就是女王牛的各项生活。

    袁州都认认真真的看完了。

    至于其他生菜是取用两片最嫩叶子,剩下回收之类的袁州已经有了准备。

    毕竟西瓜都是只要中间那一块的。

    而这次袁州还动手熬制了红油,因为这个他还打算中午吃红油拌面,当然是袁州自制的。

    凌宏是吃的出好东西的,这不虽然一边吃的满嘴生香,一边还忍不住开口。

    当然声音绝对清晰,能听清楚。

    “袁老板,什么时候出牛排,用这个牛肉做就很不错。”凌宏感受着青蛙饼的美味说道。

    “暂时没有。”袁州认真的思考,然后回答。

    “可惜,太可惜了。”凌宏大口吃着,还不忘表达。

    “你也太夸张了,这么好吃?”一旁的高鑫忍不住了。

    “当然。”凌宏点头。

    然后就在凌宏还没反应过来的时候,高鑫边说,边拿另一块青蛙饼往嘴里塞。

    “等等!那是我的!”凌宏一声大吼。

    ……