第七百九十一章 细微差别

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文章摘要: 第七百九十一章 细微差别,教育性三道关抽水,骤风暴雨山东站弊衣箪食。

    在听到袁州没放糖后,计乙的样子有些激动,甚至说是有些癫狂了,喃喃出声道。

    “为什么没糖能有这样甘甜的味道,而且你用的是北方的冬小麦?不对,也不应该是这个味道。”计乙皱眉看着袁州,他面点大师的称号可不是白来的,对于各种面粉的味道,都是了然于心的。

    “这老小子。”柳章无奈的看了看计乙。

    而袁州则看了看柳章,这才回答“北方的冬小麦韧性和香味都很不错,用来发面也很好,但这个却适合用南方的冬小麦,更加寒冷和湿润,面粉更香甜,用冷泉激发里面的甘甜。”

    “而人通常的认知是,舌头的不同部位上的味蕾,对味觉的感受程度又不尽相同:舌尖上的味蕾对甜味最敏感,舌根部的味蕾对苦味、辣味最敏感,舌头及两侧的味蕾对咸味最敏感,舌尖两侧的味蕾还对酸味最敏感,所以这股甜味被我放在了味蕾的前端,也就包裹在猪油的下面。”袁州继续道,这是系统提供做法中很偏门的方法,然后由他自己融合改进。

    袁州这段话很长,而且是难得的说了这么长的话,这自然是因为柳章对于肝生的倾囊相授。

    “冷泉?湿润?冷泉、湿润,原来如此。”计乙先是有些懵,然后才低头看着面前小小的千丝馒头,里面大有乾坤。

    “谢谢袁老板。”柳章对着一旁的袁州道。

    “不客气,应该的。”袁州认真的说道。

    这次柳章没说话,只是挥了挥手,开始对着计乙说话了。

    只是柳章还没开口计乙就先对着他开口了“我老了,跟不上时代了。”

    是的,计乙不知道袁州所说的那些知识,他只知道做面食自然需要北方小麦,那里的小麦甘甜而柔韧适合做馒头包子饺子和面条。

    固有的思维让他有些食古不化了,或者是说,知识面的问题,关于做点心的知识都知道,但在袁州的千丝馒头中,不仅仅是做点心的知识,还有许多其他方面的技巧。

    学一门而精,但袁州是全学而融会贯通,计乙抬头看了看袁州感慨“真是年轻。”

    下面的话没说出来,如此年轻就有了这种男能力和见识。

    “哈哈哈,咱们老家伙现在就安心吃吃喝喝就行了。”柳章倒是毫无所觉,笑眯眯的说道。

    “也是,那我尝尝其他被传的神乎其技的菜品。”计乙一时放不开自己的心思,但也不愿在柳章面前跌份,拿起筷子准备吃其他的菜。

    柳章也不多说了,继续吃起自己面前的美食,而边上的位置则又换了人,是难得来的覃小易和很高兴高凡。

    “你有没有感觉,这清汤面更好吃了。”有头脑覃小易贼兮兮的碰了碰边上的高凡。

    很高兴高凡闻声,没有回话继续不停的解决面前的清汤面,并不是太饿了,而是和乌海大战惯了,现在在袁州小店吃任何东西,都好像条件反射一样,以最快的速度解决,不给敌人留下任何的机会。

    两分钟之后,热乎乎的清汤面只剩下汤了,高凡才抬头回答覃小易:“更好吃了?没感觉我感觉都很好吃很好吃,如果不是我经济拮据的话,还想再来一碗清汤面套餐。”

    “母猪嘴,就不应该问你。”覃小易恨铁不成钢的摇头,虽然这只是他第二次吃清汤面,相隔也有一个月,但真真切切的感觉到味道是提升了的,覃小易不止是有头脑,他的味觉也是比较灵敏的。

    袁州在空闲之余听到两人的谈话,暗戳戳的笑了笑,同时颇为诧异的看了覃小易一眼。

    要知道袁州才得到系统的时候,永乐娱乐开户:系统的奖励,蛋炒饭等等这些都是傻瓜式的奖励。

    何为傻瓜式,就拿蛋炒饭来说,袁州获得的第一个菜,蛋炒饭的做法不说上百种,但几十种是有的,或许有的做法之间区别很小,甚至于还有些只是食材上多少的区别。

    但不可否认的是,细微的变化,也会造成味道上的区别,或更好吃或难吃。一开始系统是自动选择了最完善的一种奖励给了袁州。

    而现在,在袁州的强烈要求之下,现在系统奖励的菜式都会将所有方法全部告诉袁州,更加自主,然后他自己选择。譬如菌烧鸡尾,就上百种细微不同的做法,有些还是后人自己摸索的。

    这也是为什么袁州每次出新菜前,都需要至少一天来实验研究,他要选择最好的方式,所以说袁州的菜是一直在进步的。

    不过门槛太高,进步力度非常小,袁州自己倒是能每天看见自己的进步,而且非常的乐呵,但食客,真的只有很小一部分能够真的吃出来。

    进步被人发现,袁州的心情很不错,就连做菜都觉得更加有意义了。

    袁州小店里其乐融融的,大家都吃着午餐,而另一边周世杰那里就不这么美妙了。

    “你说什么?”周世杰皱眉看着钟丽丽。

    “面点家协会会长已经在蓉城逗留八天了,今天袁州小店一开门他就去了。”钟丽丽把自己得到的消息再次说了一遍。

    “那老不休的来做什么。”周世杰纳闷道。

    “怎么现在才说?”周世杰又抬头问道。

    “因为那位会长前几天一直和他的老友柳章在一起。”钟丽丽如实说道。

    “这两人不是矛盾很大吗,怎么会一起呆这么久。”周世杰更加奇怪了。

    要知道因着计乙面点家协会会长的名头,而柳章在厨艺上也不错的名头,两人的恩怨情仇其他人不了解,但也是知道这两人是极度不和的,见面就互怼。

    是以,周世杰才奇怪这两天怎么能在一起呆七八天的,按理说现在应该打起来了才是。

    “前七天袁老板出国找寻美食了,不在小店,也许是为了袁老板?”钟丽丽道。

    “袁州?对,那小子做面点也很有一手,这老不休的是要来抢人?”周世杰一下子反应过来。

    是的,在周世杰看来这计乙一来就呆在蓉城七天,袁州一回来就跑去了小店吃饭,肯定是为了游说袁州加入面点协会。

    “好啊,挖墙脚挖到我这里来了,哼。”周世杰起身开始拿外套,明显是要出去。

    周世杰难得做事这么风风火火的,把一旁的钟丽丽都惊了一下,没反应过来。

    “会长?周叔叔您去哪?”钟丽丽下意识的问道。

    “当然是去把袁州弄回来,这可是咱们厨师界的,怎么能跑点心那去。”周世杰话说完,人也走远了。

    一场可以预料的抢人大战即将开始……