第四百四十八章 茶王出手

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    夏若飞此言一出,永乐娱乐开户:屋子里的人都愣住了。

    李桂枝在一旁小心地说道:“夏先生,制茶是十分耗费体力的,我爸他现在的身体……”

    李志福闻言瞪了李桂枝一眼,说道:“你没听小夏说吗?我身体现在好得很!”

    “可是……一整套工序下来要十几个钟头啊……”李桂枝有些焦急地说道。

    夏若飞这才意识到自己似乎有些考虑不周了,不过他话都已经说出口了,而且他心中也的确是希望李志福亲自出手制作,只有这样才能真正检验空间大红袍的品质。

    所以夏若飞沉吟了一下说道:“桂枝婶,有我在这边,李老先生的身体如果有什么不适,我也可以及时处理的。而且我调配了一些营养液,对体力恢复是十分有好处的,我想问题应该不大。”

    李桂枝听夏若飞都这么说了,也就不再好说什么了,毕竟夏若飞可是他们家的救命恩人啊!

    叶凌云虽然也有些担心李志福的身体是不是吃得消,但是他对夏若飞却更加有信心,既然夏若飞连恢复体力的营养液都准备好了,叶凌云心里就更加放心了。

    而李志福自己则是有些意外,笑着说道:“小夏,你要想看制茶,武夷山这边茶树多得很,随便采一点儿鲜叶不就行了?还用得着自己带?再说这个季节的茶叶……品质可不太好……”

    李志福说得有些委婉,不过意思却是很明白的。

    夏若飞却装作没有听到,微微一笑说道:“李老先生,我带来的这些鲜叶……怎么说呢……跟一般的茶叶可能有点不一样,您看过就知道了!”

    李志福一听,倒是被勾起了一些兴趣,说道:“那还等什么?看看去啊!”

    说完,李志福一马当先走向了楼梯口,他走起路来虎虎生风,一点儿也看不出不久前还被确诊为晚期癌症。

    大家一起来到了楼下,夏若飞紧走两步,笑着说道:“李老先生,您在这边稍等一下,茶叶在车上。”

    叶凌云连忙说道:“夏哥,我去拿!”

    “不用不用……”夏若飞连声说道。

    他没给叶凌云帮忙的机会,快步走到了车子旁边,在打开后备箱门的时候心念一动,一大袋鲜叶直接从空间中摄取出来,出现在了后备箱里面。

    这一袋鲜叶有六七斤,夏若飞一伸手轻松地将袋子拎起来,转身走向了电器修理铺。

    夏若飞将袋子放在了李志福面前,然后打开袋口,笑着说道:“李老先生,您看看这鲜叶品质如何?”

    李志福饶有兴趣地抓了一把鲜叶出来,当他看到翠绿的叶片时眼睛都忍不住一凝,然后把脑袋也凑了上去,深深地嗅了一口,顿时露出了享受的神情。

    李志福翻来覆去地看了很久,才长叹了一口气说道:“小夏,你这茶叶……是我这么多年来见过的最漂亮的茶叶了!”

    夏若飞对于李志福用了“漂亮”这样的形容词,并不是很理解,不过能得到李志福的认可,夏若飞心中也是微微一松,然后他又问道:“李老先生,您当年经手过母树大红袍的鲜叶吧?我这茶叶跟母树大红袍比起来怎么样?”

    李志福认真地说道:“单论鲜叶的品质,绝对跟母树大红袍不相上下了,而且茶叶的自然香味更加浓郁,不过采茶工的手法好像差了点儿意思,当然,这个影响并不大!”

    夏若飞闻言脸上微微一红,心说这老头眼睛也太尖了吧!看来那看似简单的采茶工作,其实里头的学问也不少呢!

    夏若飞问道:“怎么样?李老先生,您有没有兴趣出手一次?”

    “当然!”李志福显然对这些鲜叶十分感兴趣,“我有好多年没有亲自动手制茶了,这些鲜叶品质这么高,我啊……真是有些手痒了!小夏,如果你信得过我的话,就把它们交给我来处理,我保证帮你制作出做好的大红袍!”

    夏若飞闻言大喜,说道:“谢谢李老先生!”

    李桂枝和牛玉生脸上都露出了担忧之色,不过他们张了张嘴,最终还是没有说什么。

    因为他们对李志福太了解了,这老头的脾气很倔,一旦认准了的事情,那是八头牛都拉不回来的,他们说了也是白说。

    李志福说道:“这些鲜叶采下来已经有点时间了吧!我们得抓紧处理!小夏,小叶,我们走……”

    “上哪儿啊?”夏若飞下意识地问道。

    “上车就是了,我给你指路!”李志福说道。

    然后他直接就搬起那一袋鲜叶,叶凌云见状连忙从他手中把袋子接了过去,快步走到骑士十五世越野车后面,把这一大袋鲜叶装进了后备箱里。

    骑士十五世的底盘相当高,叶凌云放完鲜叶之后,又小跑着来到了后车门旁边,打开车门,扶着李志福上了车。

    夏若飞也连忙坐上了驾驶座。

    牛玉生与李桂枝两口子担忧李志福的身体,也连忙去把店门关了,一起上了车。

    骑士十五世启动,李志福指引着夏若飞朝着镇子外面开去,十几分钟之后就来到了一个小茶厂门口。

    说是茶厂,但是规模却相当小,看起来就像是一个家庭作坊一样。

    李志福从车窗探出头去,扬声喊道:“根儿!开门!”

    一个憨厚的中年汉子循声走了出来,见到车上的李志福之后,连忙把铁门拉开,夏若飞开车进入了院子里面。

    那中年汉子微微抬着头仰望着车上的李志福,惊喜地说道:“师父,你怎么过来了?”

    李志福说道:“借你的家伙什用一下!”

    中年汉子又惊又喜,说道:“师父,您老人家要亲自出手制茶?”

    李志福没好气地说道:“废话!”

    这时,叶凌云已经快速下车,来到了李志福的这一侧,打开车门之后把老头子扶了下来。

    夏若飞等人也都下了车来,李志福指了指那中年汉子说道:“小夏,给你介绍一下,这是这间茶厂的老板杨树根,早年间跟我学过一段时间的制茶。根儿,这是三山来的小夏,我今天要帮他做一批茶叶。”

    夏若飞一听就明白了,这杨树根并非李志福的正式弟子,不过也跟着李志福学过制茶手艺而已,但是看杨树根那样子,对李志福也是相当的尊重。

    “你好,杨老板,给你添麻烦了。”夏若飞微笑着说道。

    杨树根连忙说道:“不麻烦,不麻烦……师父的事情就是我的事情,夏老板不用客气……”

    “行了行了,你们不用扯这些没用的了!”李志福有些不耐烦地说道,“凌云,去把鲜叶拿下来,要抓紧时间晒青!”

    “好嘞!”叶凌云兴奋地应了一声,连忙去把一大袋子的茶青拿下了车。

    杨树根不用李志福吩咐,连忙跑到屋里拿了几个大大的竹制水筛出来。

    在李志福的指挥下,叶凌云和杨树根一起将茶青倒在竹制水筛上均匀摊开。

    六斤多的鲜叶一共用掉了四个竹制水筛。

    然后杨树根和叶凌云一起合力将竹制水筛抬到院子外面空场上,这边有一排的架子,他们将竹制水筛都放在了架子上面。

    李志福则抬手看了看表,把时间记录下来,然后他对夏若飞说道:“小夏,这会儿阳光正好,我们先用自然阳光晒青,一会儿再用室内加温来进行萎凋!”

    夏若飞微笑着说道:“鲜叶交给您了,一切都由您老说了算!”

    李志福微笑着点了点头。

    这时杨树根走了进来,而叶凌云则留在了外头看着那些茶青——这可是夏若飞的茶叶,李志福亲自出手制作的,叶凌云是一刻都不敢离开,生怕出了什么差池。

    “根儿,去生火,一会儿开始加温萎凋!”李志福说道。

    “好的师父!”杨树根立刻说道,然后转身朝屋内走去。

    李志福又叫道:“等一下,根儿,生完火之后你给我整理一个床铺出来。”

    杨树根愣了一下,回身问道:“师父,您……您这是要通宵啊?您身体……”

    “让你做你就做!废什么话?”李志福不耐烦地说道。

    杨树根苦笑着说道:“知道了……”

    杨树根走后,李志福说道:“根儿这个人挺不错,就是有时候啰嗦了一下……现在坚持手工制茶的人不多了,因为产量上不来,那些大茶厂都上了机器,我看着就来气!根儿这边二十多年一直都坚持手工制茶。”

    夏若飞笑着说道:“李老先生,杨老板这也是因为孝顺,才会劝您的嘛……”

    “我自己的身体自己知道。”李志福摆了摆手说道,“再说这不是有你这个大神医在吗?”

    夏若飞笑呵呵地点头称是。

    两人坐在院子里闲聊着,时间悄然流逝。

    到了两点钟左右,李志福起身喊道:“凌云、根儿,去把茶青收进来吧!”

    叶凌云和杨树根又合力把竹制水筛抬进了一间屋子,夏若飞也跟在了后面,一进屋他就感觉到一股暖意——杨树根已经提前在屋子里摆了几个炭盆,里面的木炭烧得正旺。

    屋子里有一排大架子,杨树根和叶凌云将竹制水筛放在了架子上,直到四个竹制水筛全都搬了进来,大家才一起离开。

    茶青萎凋需要一个时间,接下来就唯有等待了。

    杨树根搬了一些椅子出来,又招呼着他的媳妇拿了一些花生、瓜子之类的摆在院子的石桌上,大家围坐在院子里闲聊。

    到了三点四十左右,李志福第三次起身到屋子里查看,终于觉得火候差不多了,于是杨树根与叶凌云去把竹制水筛又都抬了出来。

    李志福让叶凌云把两个竹制水筛里的茶青并在一起,这样一共就剩下两个竹制水筛了。

    他抬头说道:“小夏,下面就是摇青的环节了,我亲自操作。凌云、根儿,你们都看着点儿,能学多少都看你们的造化了!”

    叶凌云感觉还好,毕竟李志福天天带着他言传身教,杨树根则极少有这样近距离学习的机会,因此也是相当的兴奋,连眼睛都不敢眨一下。

    李志福走过去双手各抓住竹制水筛的一边,三斤多的茶青加上竹制水筛足有六七斤,而且竹制水筛很大,一般人还是不容易把控的。不过李志福却抓得稳稳的。

    只见李志福用一个奇特的手势开始摇动竹制水筛,水筛中的凉青叶不断滚动回旋和上下翻动。

    杨树根与叶凌云都目不转睛地看着李志福操作。

    对于这个过程,夏若飞倒是通过上网查询知道一些原理——鲜叶在水筛内呈螺旋形、上下顺序滚转,翻动的叶缘互相碰撞摩擦,使细胞组织受伤,促使多酚类化合物氧化,能促进岩茶色、香、味的形成。

    但知道原理是一回事,怎么操作却是另一回事。

    夏若飞知道李志福的手势、动作其实都是口口相传的,是多少辈制茶人的智慧结晶,摇动的次数、频率和火候的掌握,也是机器永远都无法替代的。

    李志福每个水筛摇动了大约二十下,就停了下来。

    杨树根和叶凌云连忙上前去将水筛搬到了架子上放好。

    第一次摇青动作幅度不大,次数也比较少,李志福脸不红气不喘,看起来中气十足。

    他对夏若飞说道:“今晚一共要进行四次摇青,第一次已经结束了,下一次吃过晚饭之后开始。”

    杨树根连忙叫自己媳妇去准备晚饭,而牛玉生与李桂枝两人则提前告辞离开了。

    吃过饭之后,大约晚上六点半左右,李志福开始第二次摇青。

    这次轻摇了五十下左右。

    晚上九点半,第三次摇青,轻摇一百五十下左右。

    工作量越来越大,李志福完成之后也终于有些气喘,额头上也开始冒出了汗珠来。

    叶凌云连忙给师父倒了杯水,让他在一旁休息。

    而夏若飞则到车上去了一趟,回来的时候拿了一瓶“营养液”给李志福喝了下去。

    李志福一喝完,顿时感觉有些发酸的手臂很快就开始恢复了,自己的体力似乎一下子又变得充沛了起来。本来对于第四次第五次摇青有些担心的他,一下子又信心十足了。

    喝完夏若飞配置的营养液之后,李志福到床上休息了个把小时,在夜里零点左右准时起来,开始第四次摇青。

    第四次摇青足足有两百下,中间还夹杂着做手六十下,李志福又不放心徒弟来操作这关键的环节,全都是亲力亲为,两个水筛的青叶处理完,他也是浑身大汗淋漓。

    好在夏若飞的营养液十分神奇,喝完之后他的体力又恢复了许多。

    这次摇青结束之后,李志福直接回床上休息了,他让叶凌云定好闹钟,凌晨三点的时候把他叫醒。

    夏若飞也回到车上去把座位放倒眯了一会儿。

    三点钟,李志福准时起床,进行最后一次摇青操作。

    依然是重摇的手法,这回李志福让叶凌云把两个水筛里的茶青倒在了一起,加上水筛一共有十斤多重,李志福平举着重摇了三百一十下,中间还夹杂着做手八十下。

    一整套操作下来,李志福浑身的衣服都被汗湿透了,连说话的力气都没有,只是朝着夏若飞示意了一下。

    夏若飞连忙把早已准备好的营养液递给了李志福。

    李志福仰头咕咚咕咚喝下,又休息了一会儿才开口说道:“好了,摇青差不多了,拿去发酵吧!”

    说完,李志福就转身回了房间休息。

    夏若飞拉着叶凌云问道:“凌云,这制茶的程序怎么这么复杂啊?现在完成了多少了?”

    叶凌云说道:“一半吧!师父让我五点半叫他起床,下面还有炒青、揉捻、烘焙等等程序,都是相当关键的,他肯定要亲手操作……”

    夏若飞闻言也是心中暗叹,这手工制茶的程序真是太繁复了,难怪那些大茶厂都采用机器制茶了。

    还好他有灵心花花瓣溶液,否则以李志福的高龄和身体状况,要亲自完成全部工序还真是够呛。

    夏若飞望着李志福房间昏暗的灯火,对这位坚持传统制茶技艺的老人充满了敬意。

    同时,他也对明天最后制作出来的大红袍茶叶充满了期待!

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